La tua visita a Firenze non si potrà considerare soddisfacente se non avrai provato almeno una volta l'esperienza in una vera trattoria assaggiando i piatti della cucina tipica toscana. Si tratta in gran parte di piatti "poveri" ovvero ricette tramandate dai nostri nonni quando la necessità era quella di riuscire ad elaborare piatti gustosi partendo da materie prime semplici (grano, farina, fagioli, cavolo) ed economiche.

Ci sono riusciti? La risposta la troverete entrando in una di queste trattorie ed ordinando piatti come La Ribollita, Il Peposo, il Lesso, dei Tortelli di patate....e così via. Adesso mi fermo altrimenti mi viene subito fame.

Ecco qualche trattoria consigliata dove troverete spesso anche i "fiorentini". Mettetevi comodi. Fatevi consigliare il piatto del giorno. Uno (o due bicchieri) di buon vino rosso. E....la soddisfazione per gli occhi, il palato e tutto il resto sarà assicurata!!